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ガーデンカフェ&デリカ Kimoto

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土屋さんの本

土屋さんの本_a0062869_221631.jpg



kimotoのオープン当時から仲良くさせていただいている、土屋朋子さん。
現在は田沢湖町に住んでいます。
もともとは世界を股にかけて活躍していたスーパーウーマンだったけど
ご主人と一緒にいろんな場所を巡って、
田沢湖を世界中で一番気に入って移り住んだ方です。
国道105号線や、神代・白岩あたりを、ピンク色の自転車スーツで
グイグイ走ってる女性集団を見たら
「チーム土屋」だと思ってください^^


土屋さんは
自らロードバイクという自転車に乗り女性用をつくり、
各地のツーリングやイベント立ち上げに参画。
kimotoにも、軽い昼食をとりに、女性チームでいつも立ち寄ってくださっています。
その時の内容がこちら♪



以下、土屋さんがゾンタクラブ賞を受賞された感想を
facebookにつづってらっしゃったので少しご紹介します^^


第21回秋田ゾンタクラブ賞なるものを頂いた。表彰の理由は「女性のための田沢湖ツーリングを企画開催し、秋田の観光資源を生かした活動を継続しておこない自転車文化の普及向上と地域活性化に貢献した事が、国際ゾンタの目的にかなうものであるということらしい。

<中略>

私は思った。ゾンタ賞に選んでくださったのは女性たち、だからここまでストレートに本質を捉え、表現することが出来たのではないだろうかと。改めて女性の素直な感性に、大きな力と希望を感じたことだった。そして私は、自転車が私にくれた「贈り物」とは、自転車で楽しく走れる秋田の風土と優しい人々、そして一緒に走ってくださったたくさんの仲間たちがあったからこそと、スピーチした。



土屋さんの本はamazonなどのweb本屋さんで買えますが
土屋さんのご厚意で、kimotoにも数冊おいています^^
土屋さんの本_a0062869_221612100.jpg






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# by kimochu | 2012-03-11 22:11 | 最近のkimoto

お弁当の委託業務

仙北市では、一人暮らしのお年寄りに
地域の民生委員さんの手を借りて、
社会福祉協議会でお弁当を届ける活動をしています。

kimotoでは、地域のお弁当を作るお店の一つとして
そのお仕事をお手伝いさせていただいています。

お弁当の委託業務_a0062869_2222866.jpg


毎月第一金曜日は、こんな感じで約70個を朝イチで仕上げます。


一人暮らしをされているお年寄りは、きっと
懐かしい味、素朴な味、優しい味、そして
手がかかるから自分では作らないだろうな、と思うお料理
また、柔らかくて消化にいいもの、
旬の野菜や山菜、果物を入れるように心がけています。

お弁当の委託業務_a0062869_22241321.jpg



今回は「おひなまつり」に引っ掛けて、ちらしずしにしました!
年に何回か、地元の小中学生が掛け紙を作ってくれます。
お弁当の委託業務_a0062869_22252118.jpg




ひとりひとり、メッセージが書いてあって、
それぞれの個性がよく表れているかわいらしいイラスト!
これ、きっと嬉しいよね~~~と、
スタッフの佐藤さんと、ウチの母と、私たちも楽しみながら見させてもらいました^^


それを、社協の職員さんが民生委員さん宅に人数分分けて配達します。
そのあとは、お昼にかけて民生委員さんがお年寄り宅を回る、という感じ。

お弁当の委託業務_a0062869_22274320.jpg



この業務委託はかれこれ・・・5年くらいになるのかな?
ずっとずっと
「季節を感じてくれればいいな」とか
「美味しいって思ってくれればいいな」
「元気になってくれればいいな」と想いながら
心を込めて作り続けています。



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# by kimochu | 2012-03-02 22:18 | お弁当のご案内

FMあきた Smooth Cafe

2月29日午後3時ころから、

FMあきたに出演させていただきましたー!
1月に引き続き、今年は2回目のゲスト出演です♪

今回は
「おひなまつりにちなんだ、簡単な料理」
がテーマでした!


ラジオでお知らせしたレシピはこちら☆

材料/4人分

はんぺん 2枚くらい
桜でんぶ 大さじ2
桜えび  大さじ2


1、全部ボウルに入れてこねこね、ねりねりする。
2、160~170度くらいの中温の揚げ油で
  焦げないようにゆっくり揚げる



・・・

簡単っ!(笑)
でも出来上がりは、ピンク色のお団子になるので
とってもラブリー♪
はんぺんのしょっぱさが桜でんぶの甘さを中和してくれて
桜えびがカリっと香ばしくて
お子様はもちろん、お父さんのお酒のおつまみにもgood☆

FMあきた Smooth Cafe_a0062869_20283372.jpg


こちらは、仙北市のフリーペーパー
「Sぷれっそ」でもレシピ提供しています♪
とっても簡単なので、お子様とぜひ一緒に作ってみてくださいね♪


アレンジとして・・・
基本、はんぺん二枚に対して

・マヨネーズ大さじ2+青のり
・カレー粉 大さじ1+にんにくすりおろし 小さじ1/2
・ケチャップ 大さじ1+とろけるチーズ 適量

とかでも、美味しくできます(^▽^)


レッツトライ♪




今回のトークは、私が仙北市を好きすぎるお話でした(笑)

今の時期だと、田沢湖スキー場が旬なので
スノートレッキングの体験をした話や、
スノボーにハマっていて、リフト乗り場の方々に
「木元さん、いつも来てるけどいつ休みなの?」って聞かれたりとか(笑)

あとは、最近「仙北市総合美術展」という催しがあって
私の周りにいる、元気でポジティブな若い女の子の集まり
「パワー女子」が、

今年の目標や抱負を書初めしよう!
ということから始まった
「女子会☆書道部」を週一でやってて、
せっかくだから出展しようよ♪
ということで、今書いてます~

FMあきた Smooth Cafe_a0062869_2029036.jpg


というようなお話も(笑)。


あっという間の15分くらいでした!




次回は3月26日月曜日、15時ころから、の予定です。
お時間ある方は、ぜひ聞いてみてくださいね~~♪
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# by kimochu | 2012-02-29 19:54 | メディア情報

ラスク包装

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最近、おかげさまで

kimotoのカリカリラスクが大人気で、私一人では追いつかず
母とスタッフの佐藤さんにやってもらってますw

リボンとクラフトテープがかわいいでしょ☆

一袋5枚入り¥150円
# by kimochu | 2012-02-20 22:30 | お惣菜・スイーツ

FM秋田にちょこっと出ました

7月にちょこっと出演させていただいた、スムースcafeの樫尾さんから、お呼びしていただきました♪


寒い冬のあったかメニュー
とか
バレンタインの簡単レシピ
とか、

料理研究家らしい出演依頼をいただきました(笑)



ラジオでも話しましたが

初めてチョコレートを溶かして固めてラッピングして
好きな男の子にあげたのは、小学5年生の時。
ホワイトデーを待たずして、ライバルの女の子から
「キモのチョコ、固くて食べれなかったって彼が言ってた」
と告げられ玉砕したという、哀しい過去を持っていますw

そんな思い出があるので、今回のバレンタインレシピ提案は
「男子のハートを射止めるなら、普段使いのお料理で!」
ということで

男子が好きなメニューをハート形にしちゃえ!
ってノリでした(笑)


さらに、この時期は食べ物で体の芯から温まろう、ということで
「根菜」をテーマにしました。
根っこを食べる野菜は、体の中からジワジワ温めてくれる作用を持っています。
大根、ごぼう、人参、レンコン、かぶ・・・
そしてどれもやっぱり「煮物」に向いている野菜なだけあって
「あっためる料理向き野菜」なんですね^^b


なので、
・カレー
・シチュー
・グラタン
・おでん

とか、おうちの定番メニューにひと手間かけて
人参やかぶをハート形に抜いて、別ゆでして最後に飾るとか

・ハンバーグ
・生姜焼き
・からあげ
・トンカツ

なんてものにも、根菜類をハート型抜きして塩ゆでして
トッピングするだけで、だいぶ
「愛情」
が伝わると思います♪



でも
「やっぱチョコをつくりたい」
という方にワンポイントアドバイス。

・チョコレートを溶かすときは、ゴムべらでゆっくり混ぜる
・板チョコ1枚(だいたいどのメーカーも80gくらい)にバター5g程度
 混ぜて溶かすときれいにデコレーションできます
・型に移して固めるときは、低温でゆっくりじっくり固める

このへんコツをつかむと、口どけまろやかな、愛情のこもった手作りチョコができあがるハズ。


小学5年生の私に教えてあげたいw




ところで1月31日火曜日、この日は秋田県全域で暴風雪警報が発令されっぱなしという
かなり悲惨な冬の一日でした。
もちろん仙北市も暴風雪のまっただなか。
地吹雪(カッコよく言うと、ホワイトアウト)の中、
道行く車はみんなハザードをつけながら恐る恐る走る、という異常事態な交通事情のなか
仙北市から秋田市まで向かいました。


ブログやTwitterで「15時ころから出演予定です!」と張り切っていた割に
結局樫尾さんやスタッフの方にご迷惑をおかけして15時半頃からお時間いただきました
m(_ _)m


それから、月イチで出演させていただくことになりました(^▽^)わーい♪
随時お知らせしていきますので、お時間とご都合があいましたら
ぜひぜひ!聞いてみてくださいね♪


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kimoto 次回定休日は8日(水)、22日(水)です

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# by kimochu | 2012-02-01 23:31 | メディア情報