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ガーデンカフェ&デリカ Kimoto

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カテゴリ:メディア&講師・講演情報( 68 )

秋田タウン情報さん取材日

秋田タウン情報さんの取材日でした。

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お天気が良すぎていろんな角度で撮りましたが 、カメラマン佐藤さんのプロ意識が相変わらず凄くて今回の写真も楽しみです😂
編集の袴田さんの愛のある文章も毎回楽しみ💕(それにしてもタウン情報さんのスタッフさんはいつも仲良し)

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発売は6月25日だそうですよ!
#秋田タウン情報 #ローズガーデン #ガーデンランチ #ガーデンカフェ

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ガーデンカフェ&デリカ kimoto
手作りお惣菜・お弁当 9:00~18:00
ランチ 11:00~15:00

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RoseGarden Kimoto ¥500
(kimoto店内で200円のお買物券つき)
Tel/Fax 0187-47-2948


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by kimochu | 2019-05-30 19:46 | メディア&講師・講演情報

ミヤギテレビ「OH!バンデス」

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4月1日、ミヤギテレビの【OHバンデス】という番組で、旅情報雑誌じゃらんとタッグを組んだ秋田角館田沢湖エリアの旅情報が放送されます。

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残念ながら宮城県内だけの放送となりますが、ご覧になれる環境の方がいたらぜひ😊

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by kimochu | 2019-04-01 18:43 | メディア&講師・講演情報

ABSごくじょうラジオ、ありがとう!

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ABSごくじょうラジオ、12年のご長寿番組でしたが先週惜しまれながら幕を閉じました。

私は番組内の「ごっくん晩ごはん」というコーナーを毎週月曜、3年間担当させていただきました。

仙北市西木町から通うの大変だね、と言われることも多いけどパーソナリティの酒井さんはじめ、井関さんや三河さん、スタッフのみなさんに会いに週1回山王のABSに通うのが楽しくて(お店を出れなくて電話出演の時もたくさんあったけど)苦にならなかったこと、なによりスタジオでみんなとワイワイしているライブ感のほうがリスナーの皆さんに伝わるだろうな、と信じてやっていました。
ラジオ聞いたよ!とお店にきてくださるお客様がものすごくたくさんいて驚いていますが、みなさんの感想が一様に「木元さん面白いよね!」「いつも楽しみにしているよ!」というもの。訛って喋るので「もっと年いってると思ってた」とか(笑)。
お料理についての感想はほとんど聞くことがなく(笑)、私たちが楽しんでいた雰囲気が伝わって聞いてくれていた人たちがちょっとハッピーになった、ということがとても嬉しかったです。

ラジオはテレビやwebと違って視覚に頼れないぶん情報の整理が必要で、それならば耳を伝って届くものはレシピの内容(材料や調味料、調理の手順)とかじゃなくて、聞いてくださる方それぞれの感覚に「あ、そうなんだ」とか「へー。作ってみよう」とかの感じにひっかかればいいな、と思ってお話ししていました。
なので、レシピはそこそこに(とはいえ、簡単に短時間で作れるものを考えてましたよ!)、秋田では今これが旬ですよ~という情報や、この食材の栄養は身体にこのように影響するんですよ~とかの「知識」としてパーソナリティの方々と会話方式で伝えることを心掛けていました。
秋田には宝物のような食材や地域の食文化がたくさんあることを日々誇りに思っていて、それを伝える手段に恵まれたこと、ますます学びを深める機会をいただいたごくじょうラジオに心から感謝しています。

日曜になると「ラジオのレシピどうしようかなぁ」と毎週悩み(笑)、旬の食材を選び栄養価を調べ、料理の手順3分、食材のネタ4分に収まるよう原稿を書いて提出して料理を用意して・・・3年続けたそのルーティンがなくなっちゃった初めての日曜なうですが、寂しくてちょっとアンニュイになってます(笑)。。。

酒井アナには3年間みっちりお世話になりました。
お料理が得意なのに、得意じゃないふりをしてお料理の手順や食材の云々を丁寧に聞き出してくれた手腕はいつもすごいなぁ、と思っていました。
聞くと、ごくラジが始まった当初からずっとレギュラーを務めていらっしゃっていたそうです。最後の放送が終わる寸前言葉が詰まって。。。本当にお疲れ様でした。

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スタッフのみなさん、パーソナリティのみなさん、関わったみなさん、また次のステージで頑張りましょう!


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by kimochu | 2019-03-25 18:46 | メディア&講師・講演情報

秋田県広報「あきたびじょん」表紙

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秋田県の広報誌、あきたびじょん
今月の表紙イメージ画として使用されているのは
当店の太巻き寿司です(*^^*)
あれ?kimotoさんの飾り巻寿司じゃない?
といろんな方からたくさんお問い合わせいただきました。
ありがとうございます!
行政の広報誌ですので、当店の名前や紹介は伏せてありますが、
そうやってご連絡いただけるくらい定着しているということは嬉しいですね!
中には「あまりきれいで捨てれずとってあります」という声も^^

いつも店頭に置いているように心がけていますが、お店の状況などにより
売切れたり仕込んでなかったりすることもありますので
できるだけご予約のご連絡をいただけると幸いです。

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地方発送も承っております。
ギフト6個入り900円

飾り巻きずしは
ひとつ150円
1本1350円

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このようなお惣菜詰め合わせセットも承っておりますので
ちょっとした贈り物やお心遣いにご利用くださいませ。




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by kimochu | 2016-05-06 16:37 | メディア&講師・講演情報

ABSごくじょうラジオ

毎週月曜日、ABSラジオ
「ごくじょうちゃんねる」15時40分頃からの
「ごっくん晩ごはん」のコーナーに出演させていただいています。

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先週スタジオに伺った際に、ミニパン祭りが開催されていました!(笑)
便乗して新発売のミニパンをおやつにいただき、
番組が始まって2回目というのにすっかりなじませていただいています^^

詳しい情報はこちらをチェック!↓
ABSごくじょうラジオ


次回は4月11日月曜日、15時40分頃~ばっきゃのくるみソースです。
お時間あるかたは聞いてみてくださいね♪

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by kimochu | 2016-04-10 16:37 | メディア&講師・講演情報

ごくじょうラジオ、毎週月曜出演してます

ABS秋田放送の「ごくじょうラジオ」15時40分頃からの
『ごっくん晩ごはん』というコーナーの毎週月曜、レギュラー出演させていただくことになりました(^▽^)/

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私のお仕事は、お店でランチやお弁当に入れる旬の食材で作るお惣菜をメインにレシピ談話します。
ちなみに前回、3月28日月曜は『ふくたちのテリーヌ』でした。

秋田には寒天文化がありますが、ざっくりとした意味合いでは「具材を型に入れて固める」という調理法はフランス料理の「テリーヌ」と一緒。
かっこよく言うと、「アキタ・キュイジーヌ・テリーヌ」!

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ふくたち、とは。
秋田県でも県南地方でしか食べられていない「白菜のとうたち」の部分のことを言います。
とうがたつ・・・要するに、野菜に花が咲いちゃうくらい成長したものを言いますが、春先のこれは特に柔らかくて甘くておいしいんですよ(^▽^)

調理法や栄養価は白菜とだいたい一緒です。
スーパーなどで見かけたら、簡単におひたしや油いためにして食べてみてくださいね。

・・・って感じでおしゃべりしてます(笑)。

ご一緒させていただくのは、井関さんと酒井さん!
先週から新しい番組構成で始まったごくじょうラジオ。
月曜日担当のベテランで意気がぴったりなお二人とのスタジオトークは終始笑いっぱなし(笑)。

次回は明日(4月4日(月)15時40分頃~)!
お時間合う方はぜひチャンネルを合わせてみてくださいね~(^▽^)


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by kimochu | 2016-04-03 20:47 | メディア&講師・講演情報

動くレストラン「シーズンテーブル」メインシェフ

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8月1日秋田さきがけ新聞朝刊に大きく掲載していただきました。
地域の食材を、その季節の美しい景色の中で提供したい
そんな思いを実現させたイベントです。

シェフと言われるとなんだか気恥ずかしいのですが
食材に敬意を払い、お客様に感動を伝えるべくこうして活動もしています。

イベントの内容。詳しくはこちら↓
http://kimotosan.exblog.jp/21506557/



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by kimochu | 2015-08-01 19:53 | メディア&講師・講演情報

秋田の県南情報誌「アンドナウ」6月号

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アンドナウさんは、春号のランチ特集に引き続き、カフェ特集でもピックアップしてもらいました!
ぜひ足を延ばして、いらしてくださいね~(^▽^)/



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by kimochu | 2015-05-26 22:04 | メディア&講師・講演情報

秋田ケーブルテレビ番組ガイド 6月号

秋田ケーブルテレビ番組ガイド
⇒秋田のいいとこお届け「CNA」magazine
旬の写真、ということで、私が撮ったkimoto RoseGarden の写真が掲載されました!

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↑kimoto RoseGarden の、アンジェラ最盛期の様子です。


私が住むエリアではこの雑誌を見ることができませんが(笑)
お手元にありましたら、ぜひご覧くださいね^^

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by kimochu | 2015-05-26 22:00 | メディア&講師・講演情報

FM秋田【MIX】

4月からFM秋田の新番組、「MIX」。
昨年度から引き続き、樫尾典子さんの番組内で

料理上手で女子力UP!kimotopadのコーナー
ゲスト、料理研究家として
出演させていただいています^^

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今回からは、シャバ駄馬男さんと一緒!
楽しい♪
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樫尾さんと出会ったのは、かれこれ10年以上前。
少し時間をおいてから再開した時、お互い自分の夢に向かって努力していたころで
先に夢をかなえて前進している樫尾さんの言葉や行動は、
人生の目標にするべき女性の姿をみせてくれました。
それから樫尾さんが担当するラジオにゲストとして呼んでくださるようになり
ずっと、今年で5年目になるのかな。
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ほとんどアドリブで、女子トークのノリでしゃべらせてもらっていました(^^ゞ
今ではFMあきたに足を踏み入れると、スタッフさんはじめみなさんが
温かく迎えてくださいますm(_ _)m
これもみんな樫尾さんからいただいたご縁!
ありがとうございます^^

番組内では、ガーデンカフェ&デリカ kimotoがある仙北市の様子や
当店の商品を試食してもらいながらレシピや、野菜の効果について
お話しさせていただいています。
車を運転していたり、作業をしている中で私たちの声が聞こえてきたら
聞いていただけると幸いです^^

AAB『サタナビ!』にも出演されていて大活躍の
樫尾典子さんのブログはこちら!






 


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by kimochu | 2015-04-21 00:09 | メディア&講師・講演情報