ガーデンカフェ&デリカ Kimoto

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C'snTable~白銀を駆けるレストラン

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いよいよ今週末となりました。
【旬の場所で、旬の食材を】動くレストランC'snTable
『冬景色の秋田内陸縦貫鉄道』
https://www.facebook.com/Csntable/

内陸線が走る秋田内陸部の山並みや渓谷はどの季節も素晴らしく美しいけれども、一番ドラマチックな車窓は冬の景色だと思っています。

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お料理は、真っ白な容器に秋田の旬の味をちょこっとずつ詰め合わせた【お酒に合う肴3段重箱】をご用意しています。

沿線上にある斎藤農園さんの原木生椎茸の煮つけをはじめ
田沢長いも、ブナの森大根の切干煮、西木産の栗と芋のきんとん、いぶりがっこのクリームチーズ和えなど、身近なエリアで生産された食材をふんだんに使っています。
また、秋田の冬の味覚といえば
せりのおひたし、マダラ子の炒り煮、甘口のぼだっこをテリーヌに、きりたんぽは甘辛焼きにして。
ひろっこのマスタードマリネやローストビーフのソースはこはぜ、などkimotoテイストも盛り込んでいます。

阿仁産のクロモジ茶も振る舞います。ジャパニーズ・ハーブティと呼ばれる香りと味は、知らないのはもったいないくらいの美味しさですよ。

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1月13日(土)2月3日(土)
9時半~、14時~、の2本運行です。

美味しい食と、美しい景色は人間の五感にフルに触れてきます。冬景色の内陸線の車窓は絶対に感動します。
お酒だけじゃなく様々な温かいお飲物もご用意していますので、お誘いあわせの上ぜひ体験しにいらしてください。

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お申込みはこちらから↓
https://www.facebook.com/events/1974744579217534/

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日時■1月13日(土)9:30~、14:00~
   2月3日(土)9:30~、14:00~
   (昼列車/夕列車)
各回30名様限定
集合場所■角館駅
ご予約■NPO法人タイニーフィールズ
ご連絡先■0187-49-7188
予約サイト■ https://coubic.com/safefoodakita/327851

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by kimochu | 2018-01-09 18:58 | C'snTable