ガーデンカフェ&デリカ Kimoto

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ミズのこぶっこ

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ミズのコブっこを甘酢漬けにしました。
普通さっと湯がいて使いますが
生のまま漬け込むと、色素が出てきれいなピンク色になります。
「ミズのコブっこロゼピクルス」¥740


秋田では日常食、旬の食材でよく食べられているものですが、他地域に行くと「それはない」「希少」とよく言われますね。

これは、処理に手間がかかって大変!

職人技でサササっとやってくれるおばあちゃんに感謝!

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ガーデンカフェ&デリカ kimoto
手作りお惣菜・お弁当 9:00~19:00
ランチ&カフェ 12:00~16:00

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RoseGarden Kimoto ¥500
(kimoto店内で200円のお買物券つき)
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by kimochu | 2014-09-15 21:52 | お持ち帰りお惣菜・スイーツ