ガーデンカフェ&デリカ Kimoto

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NEXT5 お酒×音楽イベントのフード担当

秋田の伝統ある酒蔵の若手蔵元さんが結成した「NEXT5」が主催する
Next 5  New Year Live Collection 「NEXTIZM」
新酒と音楽を楽しむクラブイベントです。
そんな楽しそうな空間のフードブースを担当することになりました!

歴史や手法を継承しつつ新しい世界へチャレンジし続ける彼らの姿勢や想いに深く共感して大ファンになったのがきっかけですが、みなさん音楽通!業界人だったりプレイヤーだったりで、こんな面白いイベントを開催する遊び心がある精神やチームワークも大好き♪

NETX5↓ わかりやすくていい記事です。
http://jimoto-b.com/1091

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美郷町にある「春霞」さんの若旦那さん。
彼もNETX5のメンバーで、しかもバンジョーの名手!!
イベントの立役者、木川さん率いるKickersの演奏を聴いたのがきっかけ。
かっこいいんだーーー!

それで、今回の会場はライブハウスのクラブイベントで、人がひしめき合う中、盃を片手に踊りながらつまみを食べる、ってどんなだろう?とイロイロ考えた結果、フィンガーフード、ピンチョスかな!ということでメニューはこちら♪
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左から
・シーフード自家製塩麹漬け&田沢湖町産ベニマススモーク(セリのおひたし巻)
・西木産原木生椎茸のロースト&マグロのたたき&春霞さんちの酒粕で漬けた豆腐、三関せりと山内人参の浅漬け
・自家製鶏の塩ハム&秋田牛のロースト、セロリと人参
・菜花を生ハム巻&鶏のテリーヌ砂肝入り&クリームチーズ、仙北市産長芋

という感じでお持ちします。
NETX5のお酒は、フレッシュで軽い飲み口の新酒ということで、日本酒らしくも白ワインに近い感じかな、というイメージ。それにほぼ秋田の食材や調味料を使っています。
ひとつ500円です^^

メニュー考案するとき「お酒のつまみかぁ・・・」と先に浮かんだのが、豆と乾きモノwww職業柄情けないけど、お酒好きな人ならわかってくれると思う(笑)。
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・ミックスナッツとミックスドライフルーツ
・イカたこ鮭とばのおつまみセット

写真にはありませんが、
・野菜スティックとカリカリベーコン、味噌マヨディップ

も、ご用意しています。
19:30~23:00の長丁場、最終的にはきっとカリカリとかポリポリしたくなりますもんね^^
こちらもALL500円。

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私も飲んで踊りたい!
大量には作っていかないので、売り切れの際はご容赦ください!












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ガーデンカフェ&デリカ kimoto
手作りお惣菜・お弁当 9:00~19:00
ランチ&カフェ 12:00~16:00

Google 地図



ホームページ http://www.e-kimoto.jp
TwitterID  kimoto2983
facebook.com



RoseGarden Kimoto ¥500
(kimoto店内で200円のお買物券つき)
Tel/Fax 0187-47-2948
Email   info@e-kimoto.jp



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by kimochu | 2015-01-29 21:40 | 最近のkimoto

池袋のフレンチレストラン

東京へ行くので、おすすめのフレンチを紹介してください


と一言、お世話になっている方にお伝えしたら、ぜひ紹介したいお店があるの、とお連れくださったお店が、池袋にある

Cheval de Hyotan


女性シェフがマダム、オーナーはソムリエとして切り盛りしている素敵なレストランでした。

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実は、お店は定休日。
それを笑顔で「せっかく秋田からいらしてくださったのだから、ゆっくりお話しできるし^^」と、店内貸切でディナーをいただけることに!!!
贅沢ー!!ありがとうございます!

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麗しい前菜。。

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秋のトリュフフェア開催中!ということで、コースはすべてトリュフ。
おいしい。。
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フォアグラのテリーヌの周りにトリュフが。
その産地と一緒の白ワインをジュレにして添えてるあたりがテロワール!
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ジビエが食べたい、という事前のリクエストにこたえてくれました!
特別に、網採りのマガモを仕入れてくださって、それがメイン!
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足!
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全部の部位と、頭も!
脳みそが珍味かつ美味、とのこと。
ソースももちろんトリュフ。
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喜ぶ私たち(笑)
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リゾットも、好みの方さで仕上げてくれます。
白トリュフなんて、生涯何度口にすることができるんだろう。。。w

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絶対に美味しい、チーズ盛り合わせ。
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デザートにもトリュフが入ってます。
チョコムースとトリュフなんて、贅沢。。

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ご紹介くださった坪井さん。
C'snTable夏イベントにご来店くださったのがご縁で、
以来、気にかけてくださって本当にありがたいです。

みなさまも、みずみずしい感性の女性シェフが作るフレンチ、
ぜひ足を運んでみてくださいね♪
















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手作りお惣菜・お弁当 9:00~19:00
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by kimochu | 2015-01-27 19:30 | Private Life♪

春待ち毛糸玉ワークショップ

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ここ数年、お店のインテリアとして作っていた「毛糸の苔玉」。
春咲きの球根を水苔でくるんで、毛糸で巻いたもの。
もともとは、11月頃植えなきゃいけない球根をうっかり忘れてて、どうしよう・・
って発想から生まれたものでした。
お店に飾っていたらお客さんがお求めになって、それからは冬の間たくさん作って販売するように。

せっかくたくさんつくるのだから、みんなと一緒に作りたいなぁ、と思って始まったのが、毛糸玉ワークショップ。
私の周りには、手が器用でハンドメイドが好きな人がたくさん!
ワイワイ楽しみながら作ることができました^^
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それぞれのセンスや色の好み、巻き方などが違って楽しい!!
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ぐるぐると巻いただけだと面白くないから、ちいさなモチーフもくっつけましょう、ということで簡単なカギ編みモチーフも。
それではみなさんの作品を少しご紹介♪
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黄色の水仙が咲くまで、黄色のバラを楽しむ感覚♪↑
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青が好き、という感覚の小花(笑)!

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くさり編みをグルグル巻いてもかわいい!

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あったかそう^^


節分が過ぎるまでは寒い場所に、凍らないように保管。
水切れに注意してね。
それからは、室内の温かいところにおいておくと、お雛祭りのころにはお花が咲きます。
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ガーデンカフェ&デリカ kimotoでも、毛糸玉を販売していますよ♪
春を待って毛糸を楽しんで、
一足先に春を告げるお花を楽しんでくださいね^^










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by kimochu | 2015-01-27 19:07 | 雑貨・小物

森吉山の樹氷

あんまりお天気がいいので、雪山に行こう!と午後から出かけました。
お店から車で1時間半くらい北上すると、阿仁町にたどり着きます。

そこにある森吉山、阿仁スキー場は頂上に樹氷をみることができます。


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それにしても最高な青空!!
スタッフの方々にも、今日はラッキーですよ!と言われて嬉しい♪

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ハシャぐ私たち(笑)
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雪山のモンスターと言われるけど、真っ白くて光を受けて輝いて
神々しくも見えます。
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よく見ると、雪の結晶が大きな羽のオブジェみたい。
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夕暮れ時だったので、少しうつむき加減の樹氷たち。
いびつだけど、きれい。

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それにしても、自然は雄大だなぁ。
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樹氷がある場所からほんの少し標高が下がるだけでも、木々の生態も雪質も変わって面白い。眼下に広がる景色も雄大。

3月の上旬まで見ることができます^^
ゴンドラの往復運航もしているので、スノートレッキングだけでもOK!
もちろん、スキーやスノボで楽しむこともできますよ!

森吉山阿仁スキー場へぜひぜひ!!








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by kimochu | 2015-01-20 23:16 | 近所の自然&観光

ガーデンカフェ&デリカ kimoto 経営理念

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四季折々の風と空気と共に豊かな自然の中で私たちは暮らしています。
お店の裏に畑や田んぼがあり、家族が育てたお米や野菜を使って
オーガニックでナチュラルなお惣菜やお食事を作っています。

安全、安心で新鮮なものをお客様にお届けして喜んでいただきたいと
昭和48年に精肉店として創業して以来、時代と共に形を変えながら
想いは変わらず地域の皆様に愛され、支えられてきました。

今では地域と共に歩む企業として、
ここに住んでいる価値を見出し可視化していける人間として
さまざまな事業に取り組んでいます。


【ガーデンカフェ&デリカ kimotoが大切にしているもの】

美味しそうという価値
美しいという感動
五感を刺激するサプライズ。

丁寧という愛情をもって
人と人とのコミュニケーションと空間をつないでいきます。

私たちは
地域と共に成長できる行動を心掛けています。


【主な事業内容】

冠婚葬祭などシーン別にニーズに寄り添った仕出し
旬の食材を生かしたランチ
景観を楽しむガーデンカフェ
各種イベントへのケータリング
精肉卸業
ご贈答用詰合せ
手作りお惣菜の地方発送

他、料理の講師やレシピ考案、講演などもお引き受けします。




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【ガーデンセラピー】
花や植物を育てることにより、植物からの癒しという「気」を受け取り、
心身ともにストレスを解消し健全な状態を得るためのセラピーの手法。
花や土、水を触ることで五感が刺激され、精神的にも癒される効果があります。

私たちがデザインするガーデンは「風が通り抜ける庭」をテーマにしています。
そこにある風景や土をもって描く草花の配置は
お客様はもとより、私たちが癒される空間です。
訪れる方が喜んでくれることが私たちの幸せ。
それを分かち合える時間は最高の宝物です。








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ガーデンカフェ&デリカ kimoto
手作りお惣菜・お弁当 9:00~19:00
ランチ&カフェ 12:00~16:00

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RoseGarden Kimoto ¥500
(kimoto店内で200円のお買物券つき)
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by kimochu | 2015-01-01 21:43 | はじめまして

一緒に働いてくれるスタッフさん募集★

ガーデンカフェ&デリカ kimotoでは、一緒に働いてくれる方を募集しています。

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【kimotoのお仕事に興味のある女性の方へ】
私たちは女性としての社会的役割を大切にしています。

お仕事も、家庭も、その人のペースで頑張って充実した生活をしてくれるといいな、と思っています。

それなので、お給料は日割り現金支給です。

社会保障や優遇などはできない体制ですが、なにより、子供の体調が悪い時や学校行事、家庭のイベントなどに参加や協力ができない企業でありたくないと考えています。

(もちろん、当店の繁忙期には少し理解していただくこともありますが)
お仕事に来れる時間帯も、私たちと相談して決めてくださって結構です。

営業時間は午前9時から午後7時まで。

お仕事の内容は、店内の整理整頓、お掃除、接客、調理補助、配達、などです。

時給は680円から。お仕事に慣れてきたら、700円になります。


年齢は特に問いませんが、笑顔で接客できる方、どんな人にも思いやりのある方、清潔感のある恰好を心掛けることができる方、であることが必要です。

なにより、私たちガーデンカフェ&デリカ kimotoのスタッフとして、楽しくお仕事をしたいと思っている方を歓迎します。


興味のある方はお気軽にご連絡くださいね(*^^*)


Tel 0187-47-2948


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by kimochu | 2015-01-01 21:09 | はじめまして