ガーデンカフェ&デリカ Kimoto

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<   2014年 09月 ( 8 )   > この月の画像一覧

稲刈り2014

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今年も晴天の稲刈り日和、丹精こめて作った「ひとめぼれ」の刈取りが始まりました(^▽^)!
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ガーデン脇に特設された、もみ殻置き場。
今年は飛び散らないようビニールハウス的な設置を工夫。
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できたてほやほや♪
精米して炊き上げるまでまだもう少し。

kimotoのランチやお弁当に入るのは、10月2週目くらいからになりそうです(^▽^)!
今年も豊作!優秀なお米だそうですよ♪
ご期待くださいね!









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ガーデンカフェ&デリカ kimoto
手作りお惣菜・お弁当 9:00~19:00
ランチ&カフェ 12:00~16:00

Google 地図



ホームページ http://www.e-kimoto.jp
TwitterID  kimoto2983
facebook.com



RoseGarden Kimoto ¥500
(kimoto店内で200円のお買物券つき)
Tel/Fax 0187-47-2948
Email   info@e-kimoto.jp



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by kimochu | 2014-09-30 22:20 | ファーム kimoto

秋の田沢湖・駒ヶ岳

9月の下旬、秋田駒ヶ岳の紅葉が一番きれいな時期にピッタリあたってアタックしてきました!

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なかなかドンピシャな時期に登ることができなかったので、ラッキー!


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すっかり山は暖色に変わっていました^^
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男岳から仙北市田沢湖町の街並みと田沢湖を望む。
画面右側の山並みは田沢湖スキー場。
スノーボードのホームゲレンデです。
いつもは下から眺めていた場所に立ってるなんて壮観!
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こんなロックな場所を仲良し山ガールでチャレンジしてきました(笑)
秋田駒ヶ岳はハイキングくらいの気持ちで登れる、初心者や女性に優しい山です。景色も最高だし!おすすめですよ♪
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下界からみた秋田駒ヶ岳。夕日を浴びて赤く染まってる姿がまたきれい。
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湖畔にはコスモスも咲き乱れてますます秋の哀愁が。
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西の対岸に沈む秋の夕日は、どの季節よりも朱くてきれい。
田沢湖、駒ヶ岳の四季折々を楽しみにいらしてみてくださいね♪





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by kimochu | 2014-09-28 22:14 | 近所の自然&観光

大人の社会科見学/お肉屋さん編

ガーデンカフェ&デリカ kimotoは、精肉卸業からスタートしました。
かれこれ50年くらい、地元の学校給食や老人養護施設などに卸業者として携わっています。

そんなとき、お店のお客さんでラーメン屋さんを開業するというかたがいらして、お話をするうちに「豚もも肉の塊を解体する様子を見学させてほしい」と、急遽大人の社会科見学!
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豚ももの内側、外側を見分けて筋にそって包丁を入れていきます。
繊維や骨があった場所なども、熟練の目線で的確にさばいていく様子を写メする未来のシェフ。
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生のときに解体しておいて、冷凍庫で反冷凍にしてから機械にかけてスライスすると切りやすいんだよ、といつもやっている作業を改めて他人に教えながら進めるということでもう一度わたしたちもおさらいできました^^
一つのことを極めるにしても、常に学ぶ姿勢が大事ですね。




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by kimochu | 2014-09-27 22:41 | メディア&講師・講演情報

集まれる場所

ガーデンカフェ&デリカ kimotoのテーブルスペースは、地域の集会場所としてもご利用いただけます。

私は、中小企業家同友会という経営者の勉強会に入会していますが、仙北地区会において当店のスペースをよく利用していただいています。スペシャルな晩ごはんもご用意しますよ^^

特に、夜のcafeスペースとしてご利用いただけます。
還暦祝いの話し合いの場だったり、ちょっとした会議だったり。
公民館や会館じゃない空間、コーヒーやお茶が出る場所。
そういう「気軽に人が集える場所」を提供しています^^
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by kimochu | 2014-09-20 23:17 | 最近のkimoto

ミズのこぶっこ

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ミズのコブっこを甘酢漬けにしました。
普通さっと湯がいて使いますが
生のまま漬け込むと、色素が出てきれいなピンク色になります。
「ミズのコブっこロゼピクルス」¥740


秋田では日常食、旬の食材でよく食べられているものですが、他地域に行くと「それはない」「希少」とよく言われますね。

これは、処理に手間がかかって大変!

職人技でサササっとやってくれるおばあちゃんに感謝!

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by kimochu | 2014-09-15 21:52 | お惣菜・スイーツ

漬物セット

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冠婚葬祭の集まりごとや、集落のイベント、学校行事など
お酒の席やご年配が多い席でよくご注文をいただきます。
旬の野菜を使った自家製漬物が多いので
色も種類も豊富で見た目にも美味しい!

¥2000~5000
(写真は2000円)

ご予算や人数に合わせて変えることができるのでお気軽にお問い合わせくださいね!



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by kimochu | 2014-09-06 22:05 | 折り詰・盛皿のご案内

仙北市フリーマガジン「Sぷれっそ」


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仙北市のフリーマガジン「Sぷれっそ」は創刊5年目。
私も「手作りお惣菜kimotoの簡単レシピ」で連載していただいています。

いつもかなりユルくて適当なレシピばかりですが(笑)
編集長のさほ姉を基準に、忙しくて手間をかけたくないけど美味しくて栄養のある1品、を心掛けています。
ついでに、野菜ソムリエという視点からも
旬の野菜やその効用など、一言アドバイスも付け加えたり。

締め切りに追われてあわてて作ったレシピや写真もさほ姉の手で美味しそうにわかりやすく掲載していただいてます(笑)

仙北市の各飲食店やお土産屋さん、スーパー、官公庁、
県内外各観光案内所等にありますので、見つけたら手に取ってみてね♪


そんなkimotoレシピ、
作ってみたよ!おいしかった!とか
分量通りでうまくいかなかった、とか
子どもと一緒に作れるものを!とか
そんな声がありましたらぜひコメントくださいね(^▽^)

↓さほ姉と母と、ファイト一発!(コラーゲンも忘れずに)
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by kimochu | 2014-09-03 12:56 | メディア&講師・講演情報

農済せんぼく9月号

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農業共済の広報せんぼく、9月号に掲載いただきました。
取材に来てくださった方々がとても熱心でまじめで
こちらも楽しくお話しすることができました^^

そしてなんと!
クイズとアンケートに答えるとkimotoのお食事券が当たります!


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超簡単(笑)!!
どしどしご応募くださいねー!





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by kimochu | 2014-09-03 12:40 | メディア&講師・講演情報