ガーデンカフェ&デリカ Kimoto

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2012 西荒井梵天祭

ガーデンカフェ&デリカ kimoto がある
秋田県の、仙北市西木町、最南端の西荒井という部落では
毎年8月14日に、部落の氏神様である
「雷神社」というところに奉納するために
部落の若い衆が先だって
家内安全、無病息災、五穀豊穣、子孫繁栄、交通安全
などなどを願って各家を回ります。


西荒井は、仙北市西木町の中でも人口が多い部落。
昔は毎年梵天祭りがおこなわれていたけど、若い人が少なくなり
子供も少なくて、なかなか開催できずにいました。

でも、去年から復活。
子供たちが多い部落として、親が子供に伝える地元のお祭りを!と
みんなで準備して、みんなで開催した、西荒井梵天奉納祭。


今年も快晴!風が少しあって、涼しかったです。
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今年はちびっこ梵天もあったよ!
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ほら貝もちびっこの担当♪
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国道105号線沿いにある部落なので
何度か国道を横断します。
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内陸線とのショットも!!
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ガーデンカフェ&デリカ kimoto の前でもやってもらいましたよ!
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おいっさー!!
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パパと一緒に(二人とも常連さんw)おいっさー!!
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お世話になってる電気やさんのお兄ちゃんも、オイッサー!
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広くて天井が高いということもあって、何度もお祓いしてもらいました。
これで商売繁盛間違いなしだー!ありがとうー!!

この時点で、朝の8時から始まった梵天はもう午後6時に。
みんな、タフだなぁ~~~
でも、自分たちが住んでる部落の厄払いと地域繁栄のためにみんな一生懸命なんだ、って
感激しました。
ガーデンカフェ&デリカ kimoto で、夕方の食事。
焼肉、焼きそば、から揚げ、スパゲティ、いっぱいあるよ!!!
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さ、あともう少し!頑張ろー!!
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このあと10時ころ、無事に雷神社に梵天を奉納できたそうです。
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西荒井若い衆のみなさん、
サポートしてくれた御年寄の方々、
陰で支え続けたママのみなさん、
ホントにお疲れ様でした!

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私もカメラ片手に近所を走り回りました♪
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ガーデンカフェ&デリカ kimoto
手作りお惣菜・お弁当

ホームページ http://www.e-kimoto.jp
TwitterID  kimoto2983
facebook.com


ランチ&カフェ 12:00~16:00
RoseGarden Kimoto ¥300(コーヒー付)


Tel/Fax 0187-47-2948
Email   info@e-kimoto.jp

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by kimochu | 2012-08-15 21:22 | 近所の自然&観光

スイカのレモンシロップ漬け

お盆は、たくさんのご注文ありがとうございました!

今年の傾向は「脂っこくないもの」でした。
kimotoのお惣菜は、野菜たっぷり、揚げ物少な目、を意識してお作りしていますが
皆様の団らんのお役にたてれば幸いです^^


さて、今年の盛り皿には
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真ん中の、赤いコロコロ。
これ、スイカのレモンシロップ漬けです。


今年はスイカが大豊作で美味しい♪
なのでお客様に召し上がっていただきたい~と思って作りました。

こんなコロコロ♪
作ってる本人が「かわいいー!(≧∀≦)」って叫んじゃう感じw
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丸型を作るスプーン、っていう道具があって(笑)、それでくり抜きます。
全部抜くとこんな感じ↓w
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今年のお盆は涼しかったですね~。
もう、蝉の声も少なくなったし
夕方にはコオロギや鈴虫が鳴いてるし、
秋の気配を感じますね。


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by kimochu | 2012-08-15 15:12 | お持ち帰りお惣菜・スイーツ

オリジナルフォト・ポストカード

私が持っているカメラは、デジタル一眼レフカメラ、
OLIMPUS E-420 35mmマクロレンズ、です。

一年中、いろいろ写真を撮ってますが
5~7月は特にテンションが上がる時期!
kimoto RoseGarden が最盛期だからです♪


その感動や、美しさをよりに選りすぐって、
フォトカードを作りました。

大切な方へのお便りに、
お気に入りをお手元に・・・


私たちも「これがいい!」って選べなかったので
いいシーンをたくさん集めて展示しています^^

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by kimochu | 2012-08-02 18:06 | kimoto Rose Garden

夏におすすめ!お惣菜

毎日、暑い暑いと言って過ごしてますが
みなさまはいかがでしょうか。

夏の食卓は、
やっぱり、さっぱりしたものが食べたい!
って思いますよね。
でも、さっぱりしてるものと言えど、作るときは暑い・・・^^;


そんなときはこちら~!

夏野菜を使った、トマト煮込み。
ラタトゥイユ。
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ズッキーニのカレー煮込み
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小あじの南蛮漬け
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春雨中華サラダ~自家製ミズ入り
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ミズは、kimoto RoseGarden 脇の小川に自生しているものです。
天然!なので、粘りが強く、しゃきしゃきした歯ごたえを楽しめます。


それでも、ガッツリ食べたいよなぁ~
という時は、
特製とんかつ、おにくやさんのから揚げ、豚ロースの野菜巻きフライ
などなど、野菜と一緒に食べたいお惣菜がいっぱい☆


バランスよくご飯を食べて、夏バテしないように気を付けましょうね!

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by kimochu | 2012-08-02 18:01 | お持ち帰りお惣菜・スイーツ

smoothCafé、その後

昨日のFMあきた smoothCafé
お聞きいただいた皆様、ありがとうございました(^▽^)/

番組後半に出演させていただいたので、ちょっと駆け足でお話ししてしまいましたが
樫尾さんと女子トークで盛り上がり、
エンディングまでご一緒させていただくことになりました^^


「聞きたかった―!」という皆様に(笑)


今回は、夏野菜についてお話ししました。
私、ジュニア野菜ソムリエの資格を持ってます(エヘン)
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もともと、kimotoでは隣接している畑で採れる野菜を使ってお惣菜を作っているので
せっかく「土」「種」「芽」「花」など
実際毎日見ていないとわからない変化もお客様にお伝えしたいと思っていたこと、
野菜の栄養価をもっとちゃんと知りたい、と思っていたことがあり
ジュニアですが(野菜ソムリエは、初級・中級・上級、とあります)2012春取得しました^^



秋田に住んでる皆さんは、自分の畑もしくは、ご近所の農家さんに

きゅうり・なす・ピーマン・トマト・さやいんげん

など、夏野菜をモリモリもらいませんか?

とってもありがたいんですけど
「うち3人家族なんだけど~~」って悩むきゅうりの数、とかじゃないですか?(笑)

それを解決するべくレシピを紹介しよう!!
と意気込んで参ったわけですが、時間内に収まりませんでした^^;


と、言うことで
「きゅうりを消費しよう!レシピ~簡単冷汁」です。

☆4人分
きゅうり・・・・2本
豆腐・・・1丁

味噌・・・大さじ2
すりごま・・・大さじ4

だし汁
水・・・700cc
ほんだし・こんぶだしなど、いつもの味噌汁の要領で


★大葉・ねぎ・みょうがなどあると、もっとさっぱり!
★シーチキンを入れるともっと旨い!
★すりごまは、いりごまをすり鉢でするともっと香り高いです♪


1、だし汁に味噌とすりごまをいれてよく溶き混ぜる
  (混ざりにくい場合はだし汁をちょっと取って、レンジでチンして溶いてみてください)
2、きゅうりはスライサーなどで薄くスライス。水にさらす。
  豆腐は食べやすい大きさに切る。
  大量にある、きぬさや・さやいんげん等、下ゆでしたものを入れてもgood!
3、1に2を入れて、最後に薬味を載せて出来上がり。
  シーチキンを載せてもオイシー♪



すりごまが、冷たいみそ汁をマイルドにしてくれて
きゅうりなんてもう、2本くらい食べれちゃうぜぇ~~?ってくらいイケます。

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ところできゅうりにはカリウム、カロチン、ビタミンCなどが含まれていて
なかでもカリウムは塩分の排出を助け利尿作用があります。
でも、ビタミンCを壊す酵素も含まれているので、
酢を使って酵素を抑えると効果的。
なので、酢の物やドレッシングはgoodなんですね~^^


樫尾さんにきゅうりの消費方法を聞いたら
「味噌とマヨネーズで1本かじり」というので
「かっぱ喰いですね!」と言ったら爆笑されました(^^ゞ
ディレクターさんにも「1本かじることを、かっぱ喰いっていうんですね~」
って言われたけど・・・
あれ?言わないですか?(笑)


そしてー!
農家レストランの威力を見せようと持っていったお土産がこちら。
しゃもじが小さい(笑)!
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ちょっとうっかりしたら大きくなりすぎた、オバケズッキーニ!


ラジオの前にいるみなさんにどうやって説明しよう・・・・

と話し合って
「樫尾さんの方から手首くらいの長さで、私の腕くらいの太さ」
っていうのが一番しっくりくるようで(笑)

お聞きの皆さんはイメージできたでしょうか?


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(≧∀≦)!!!
私、腕、太い(笑)!!




昨日はエンディングの、メッセージを読み上げるところもご一緒させていただきました。
(さっき「ありがとうございました~バイバイ~」って言ったのに
 アレ?まだ話してるの?ってメールをチラホラもらいましたw)

そしたら、リスナーの方から「お誕生日おめでとうー!」ってメッセージをいただきました!
たまたま「あなたの「涼」を感じるものは?」というテーマで
スイカのことを話してたので

8月5日生まれの私と、たった一日違いの、6日生まれの兄は
畑で採れた一番大きなスイカをざっくり半分に割って
年の数のローソクを立ててお祝いしてもらった・・・・
という幼少期を過ごしました

ってエピソードを話せてオモシロかったです(笑)



次回は8月21日、15時ころからの予定です!
今度は秋に向けてのレシピか、仙北市の行事等、お話ししたいと思ってます♪

番組にメッセージもお待ちしておりますよー!
facebookでもネタ等お話ししまーす(^▽^)/




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by kimochu | 2012-08-01 22:47 | メディア&講師・講演情報