ガーデンカフェ&デリカ Kimoto

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FMあきた Smooth Cafe

2月29日午後3時ころから、

FMあきたに出演させていただきましたー!
1月に引き続き、今年は2回目のゲスト出演です♪

今回は
「おひなまつりにちなんだ、簡単な料理」
がテーマでした!


ラジオでお知らせしたレシピはこちら☆

材料/4人分

はんぺん 2枚くらい
桜でんぶ 大さじ2
桜えび  大さじ2


1、全部ボウルに入れてこねこね、ねりねりする。
2、160~170度くらいの中温の揚げ油で
  焦げないようにゆっくり揚げる



・・・

簡単っ!(笑)
でも出来上がりは、ピンク色のお団子になるので
とってもラブリー♪
はんぺんのしょっぱさが桜でんぶの甘さを中和してくれて
桜えびがカリっと香ばしくて
お子様はもちろん、お父さんのお酒のおつまみにもgood☆

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こちらは、仙北市のフリーペーパー
「Sぷれっそ」でもレシピ提供しています♪
とっても簡単なので、お子様とぜひ一緒に作ってみてくださいね♪


アレンジとして・・・
基本、はんぺん二枚に対して

・マヨネーズ大さじ2+青のり
・カレー粉 大さじ1+にんにくすりおろし 小さじ1/2
・ケチャップ 大さじ1+とろけるチーズ 適量

とかでも、美味しくできます(^▽^)


レッツトライ♪




今回のトークは、私が仙北市を好きすぎるお話でした(笑)

今の時期だと、田沢湖スキー場が旬なので
スノートレッキングの体験をした話や、
スノボーにハマっていて、リフト乗り場の方々に
「木元さん、いつも来てるけどいつ休みなの?」って聞かれたりとか(笑)

あとは、最近「仙北市総合美術展」という催しがあって
私の周りにいる、元気でポジティブな若い女の子の集まり
「パワー女子」が、

今年の目標や抱負を書初めしよう!
ということから始まった
「女子会☆書道部」を週一でやってて、
せっかくだから出展しようよ♪
ということで、今書いてます~

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というようなお話も(笑)。


あっという間の15分くらいでした!




次回は3月26日月曜日、15時ころから、の予定です。
お時間ある方は、ぜひ聞いてみてくださいね~~♪
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by kimochu | 2012-02-29 19:54 | メディア&講師・講演情報

ラスク包装

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最近、おかげさまで

kimotoのカリカリラスクが大人気で、私一人では追いつかず
母とスタッフの佐藤さんにやってもらってますw

リボンとクラフトテープがかわいいでしょ☆

一袋5枚入り¥150円
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by kimochu | 2012-02-20 22:30 | お持ち帰りお惣菜・スイーツ

FM秋田にちょこっと出ました

7月にちょこっと出演させていただいた、スムースcafeの樫尾さんから、お呼びしていただきました♪


寒い冬のあったかメニュー
とか
バレンタインの簡単レシピ
とか、

料理研究家らしい出演依頼をいただきました(笑)



ラジオでも話しましたが

初めてチョコレートを溶かして固めてラッピングして
好きな男の子にあげたのは、小学5年生の時。
ホワイトデーを待たずして、ライバルの女の子から
「キモのチョコ、固くて食べれなかったって彼が言ってた」
と告げられ玉砕したという、哀しい過去を持っていますw

そんな思い出があるので、今回のバレンタインレシピ提案は
「男子のハートを射止めるなら、普段使いのお料理で!」
ということで

男子が好きなメニューをハート形にしちゃえ!
ってノリでした(笑)


さらに、この時期は食べ物で体の芯から温まろう、ということで
「根菜」をテーマにしました。
根っこを食べる野菜は、体の中からジワジワ温めてくれる作用を持っています。
大根、ごぼう、人参、レンコン、かぶ・・・
そしてどれもやっぱり「煮物」に向いている野菜なだけあって
「あっためる料理向き野菜」なんですね^^b


なので、
・カレー
・シチュー
・グラタン
・おでん

とか、おうちの定番メニューにひと手間かけて
人参やかぶをハート形に抜いて、別ゆでして最後に飾るとか

・ハンバーグ
・生姜焼き
・からあげ
・トンカツ

なんてものにも、根菜類をハート型抜きして塩ゆでして
トッピングするだけで、だいぶ
「愛情」
が伝わると思います♪



でも
「やっぱチョコをつくりたい」
という方にワンポイントアドバイス。

・チョコレートを溶かすときは、ゴムべらでゆっくり混ぜる
・板チョコ1枚(だいたいどのメーカーも80gくらい)にバター5g程度
 混ぜて溶かすときれいにデコレーションできます
・型に移して固めるときは、低温でゆっくりじっくり固める

このへんコツをつかむと、口どけまろやかな、愛情のこもった手作りチョコができあがるハズ。


小学5年生の私に教えてあげたいw




ところで1月31日火曜日、この日は秋田県全域で暴風雪警報が発令されっぱなしという
かなり悲惨な冬の一日でした。
もちろん仙北市も暴風雪のまっただなか。
地吹雪(カッコよく言うと、ホワイトアウト)の中、
道行く車はみんなハザードをつけながら恐る恐る走る、という異常事態な交通事情のなか
仙北市から秋田市まで向かいました。


ブログやTwitterで「15時ころから出演予定です!」と張り切っていた割に
結局樫尾さんやスタッフの方にご迷惑をおかけして15時半頃からお時間いただきました
m(_ _)m


それから、月イチで出演させていただくことになりました(^▽^)わーい♪
随時お知らせしていきますので、お時間とご都合があいましたら
ぜひぜひ!聞いてみてくださいね♪


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kimoto 次回定休日は8日(水)、22日(水)です

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by kimochu | 2012-02-01 23:31 | メディア&講師・講演情報