ガーデンカフェ&デリカ Kimoto

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初雪カキ氷

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夏ですね!!
このひまわり、去年の花からこぼれダネで勝手に大きくなってました!
そんなこともあるのね~!

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初雪みたいな、かきごおり
今年も大好評です♪
くちどけがふわふわ、さらさらで、はちみつが入った
甘くてコクのあるシロップをたっぷりかけて・・・♪

このデカ氷にもヒミツが。
-10℃以下だとめっちゃくちゃ「さらさら」になって
スプーンですくっても、シロップを掛ける時も
かえってやりにくいので
なるべく-5℃くらいで冷やしてます。
ほどよくふわふわになるんですよ~♪


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この、氷の機械を選んだ理由。
kimoto母娘が、
「カキ氷は絶対に、ふわふわでなければイカン!!」
とのこだわりからです。

と言う事で、お客さんの後には
「まかないかき氷」(笑)。しかも、イチゴが好き(笑)。
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by kimochu | 2008-07-15 16:26 | お持ち帰りお惣菜・スイーツ